O que o hype do mocktail quer dizer?

Se você está sempre no rolê, deve ter reparado que o mocktail está onipresente na carta dos melhores bares. Cada vez mais sofisticados e instigantes, os coquetéis sem álcool são uma forma de justificar a presença no bar de um número cada vez maior de pessoas que estão reduzindo ou abandonando o consumo de drinks convencionais.

Com moderação

Em boa parte, isso se deve a uma maior consciência, especialmente entre os mais jovens, sobre os riscos que a bebida em excesso pode trazer à saúde mental e física a longo prazo.

Os consumidores mais jovens, da Geração Z, têm uma relação muito diferente com o álcool em comparação aos grupos de idade mais avançada, exibindo níveis crescentes de abstenção e moderação, experimentando novas categorias de bebidas e afastando-se das tradicionais de alto teor alcoólico.

Fonte: How is Gen Z approaching beverage alcohol? (IWSR)

“Acredito que as pessoas estejam mais preocupadas com a saúde e o consumo consciente. E, no bar, querem beber algo pra socializar que não seja sem graça. Faço consultorias e todos os meus cardápios têm drink sem álcool.”

Adriana Pino, mixologista que ministrou o workshop de mocktails apresentado por Red Bull na Casa The Summer Hunter em São Paulo

Ingredientes para um bom mocktail

— Xarope

— Água de coco

— Infusões

— Espumas

— Chás

— Tônica

— Pink lemonade

Mocktail Citrus Caramel

Por Adriana Pino, na Casa The Summer Hunter

— Encher o copo de gelo.

— 25 ml de chá rooibos de caramelo.

— 20 ml de suco de laranja ou tangerina.

— Completar copo com Red Bull Winter Edition – Pera e Canela.

— Misturar de baixo pra cima.

— Decorar com fatia de laranja ou tangerina.

Mocktail Inverno Cítrico

— Encher o copo de gelo.

— 25 ml de chá rooibos de maçã com canela.

— 20 ml de suco de laranja ou tangerina.

— Completar copo com Red Bull Winter Edition – Pera e Canela.

— Misturar de baixo pra cima.

— Decorar com ramo de alecrim.

Crédito da imagem de abertura: Abbishek Hajare / Unsplash