Istambul: descubra a cidade dos dois continentes

Com mais de 2.500 anos de história, Istambul, antes conhecida como Bizâncio e Constantinopla, é uma cidade onde o passado e o presente se encontram de forma única. Sua localização estratégica entre Europa e Ásia fez dela um centro comercial e cultural de importância global, e esse legado multicultural está vivo em sua arquitetura, gastronomia e tradições.

Informações essenciais de Istambul

Moeda local: Lira turca (TRY); R$ 1 ≈ 6 TRY. Vale uma pechincha no bazar!

Distância de São Paulo: Cerca 10.500 km, com voos diretos pela Turkish Airlines.

Idioma: Turco; inglês resolve nas áreas turísticas, mas um “Merhaba” (olá) sempre agrada.

Fuso horário: +6h em relação a Brasília.

Geografia: Entre Europa e Ásia, cortada pelo Estreito de Bósforo.

Custo médio: Almoço, R$ 70; café, R$ 7

Melhor forma de explorar: A pé, de metrô ou bonde (tram) e ferry entre os lados europeu e asiático.

Etiqueta: Não mexa o café turco. Confie, a borra faz parte da mágica!

Táxis: Combine o preço antes ou peça um pelo app pra evitar surpresas.

Principais atrações turísticas de Istambul

Palácio de Topkapı — Construído em 1459, durante o reinado de Mehmed II, foi a residência principal dos sultões otomanos por mais de quatro séculos. O complexo possui quatro pátios e várias edificações, incluindo o Harém. Sua coleção de 1.300 armas inclui adagas, armaduras, machados, arcos, flechas e armas de fogo antigas.

Mesquita Azul — A Mesquita Azul, ou Sultanahmet Camii, inaugurada em 1616, é famosa pelos seus seis minaretes e sua imponente cúpula central. O interior é decorado com mais de 20.000 azulejos de cerâmica azul de İznik, e a iluminação suave vem de centenas de lâmpadas pendentes.

Hagia Sophia — Construída entre 532 e 537 como catedral do Império Bizantino, foi convertida em mesquita em 1453 e museu em 1935, retornando ao status de mesquita em 2020. O nome em grego significa “Sagrada Sabedoria”. Famosa pela cúpula de 32 metros e mosaicos dourados, inspirou mesquitas otomanas e influenciou o mundo ortodoxo, católico e islâmico.

Cisterna da Basílica — O “Palácio Submerso” (no original, em turco, Yerebatan Saray) foi construído em 532, durante o reinado de Justiniano I, e é a maior cisterna de Istambul, com 336 colunas romanas e capacidade pra 30 milhões de litros de água. Usada pra abastecer o Grande Palácio, foi restaurada no século 19. Hoje, aberta ao público, destaca-se por suas dimensões e aparições em filmes como Moscou contra 007 (1963), da franquia James Bond.

Experiências imperdíveis em Istambul

Grande Bazaar — O Grande Bazar, de 1455, é um dos maiores mercados cobertos do mundo, com mais de 4.000 lojas em 61 ruas. É fácil se perder pelos corredores, mas cuidado: nem sempre os melhores negócios estão ali, já que o local é um destino turístico clássico, famoso por tapetes, joias, antiguidades — e muitas pegadinhas.

Estreito de Bósforo — Cenário de eventos históricos como a queda de Constantinopla em 1453, o Estreito de Bósforo é ideal pra explorar Istambul em passeios de barco, revelando vistas de atrações como o Palácio de Dolmabahçe e as pontes entre Europa e Ásia. O ideal é pegar um ferry no terminal de Eminönü, com bilhetes a 30 liras turcas por trecho.

Kılıç Ali Paşa Hamam — Obra-prima do arquiteto otomano Mimar Sinan, foi construído a mando do almirante Kılıç Ali Paşa. Com sua cúpula imponente e interior de mármore branco, o espaço oferece uma experiência autêntica de banho turco, com esfoliação tradicional e massagens. O destaque é o göbektaşı, a pedra central aquecida, onde os visitantes relaxam envoltos em vapor, completando o ritual com chás de ervas e toalhas de algodão turco.

Gastronomia autêntica Turca

Mandabatmaz — Fundado em 1967, é um dos cafés mais tradicionais da cidade, famoso pelo café turco extremamente espesso, cujo nome significa “tão denso que um búfalo não afundaria nele”.

Azur — Localizado em Kuruçesme, é perfeito pra quem busca frutos do mar frescos e um ambiente bacana. Com vista pro Bósforo e mesas ao ar livre, a casa combina sabores turcos, mediterrâneos e sul-americanos. No menu, há ceviche, tacos e peixes grelhados. O polvo com purê de favas é imbatível.

Pandeli — Fundado em 1901, no Mercado Egípcio, é famoso por pratos turcos como o tradicional köfte (almôndega de carne temperada). O ambiente é decorado com azulejos azuis originais e grandes janelas que oferecem uma bela vista pro Corno de Ouro.

Arkestra — Além do restaurante premiado com uma estrela Michelin, o Arkestra conta com o bar The Listening Room, com DJs pista de dança. Já o bistrô Ritmo é um refúgio mais intimista, escondido atrás de cortinas de veludo. Com um ambiente aconchegante, tapetes coloridos e iluminação suave, serve pequenas porções.

Yeni Lokanta — Localizado em uma rua lateral da famosa Istiklal Caddesi, aposta em uma culinária turca contemporânea. O chef Civan Er explora ingredientes locais em pratos bem sacados como o manti de berinjela e o polvo grelhado com salada de purslane. Azulejos hidráulicos nos pisos e cores claras nas paredes dão uma vibe mediterrânea ao lugar.

Aheste — O Aheste, em Beyoğlu, combina influências turcas, otomanas e do Oriente Médio com um toque contemporâneo. A chef Sara Tabrizi comanda a cozinha, oferecendo um menu de mezes (tapas), como fígado de vitela com sumac e purê cretense com pimentões e mirtilos. O ambiente é intimista, com tijolos expostos, mesas simples e uma carta de vinhos enxuta, mas bem selecionada.

Adem Baba — O Adem Baba, em Arnavutköy, é conhecido pelos peixes frescos, com destaque pro lufer grelhado. O ambiente é simples, com mesas de madeira e decoração marítima. Eles não servem álcool, respeitando as tradições familiares e culturais do local, focando em uma experiência gastronômica descomplicada e saborosa.

Mikla — O Mikla, localizado no terraço do The Marmara Pera Hotel, combina inovação e influências da região da Anatólia, com ingredientes frescos e locais como azeite, vegetais e carnes. A vista magnífica de 360º de Istambul, incluindo o Bósforo, complementa os coquetéis autorais e pratos que celebram os sabores autênticos dessa rica gastronomia.

Kurukahveci Mehmet Efendi — Desde 1871, o Kurukahveci Mehmet Efendi é referência em café turco em Istambul. A loja original, perto do Mercado Egípcio, mantém sua fachada histórica e atrai tanto moradores quanto turistas que buscam o autêntico café moído na hora.

Compras e Arte em Istambul

Minoa Pera — Esta filial da livraria Minoa, localizada no vibrante bairro de Beyoğlu, é decorada com muitas plantas e oferece uma grande variedade de livros de arte, design e viagens, organizados em estantes de madeira clara e sob uma iluminação acolhedora. O espaço também conta com um café e um restaurante no 2º andar.

Assouline — A Assouline, em Bebek, vende edições de luxo de livros sobre moda, fotografia e arquitetura, além de velas, carteiras e porta-óculos da marca. O design segue o estilo clássico da editora, com móveis de couro e madeira escura, criando um ambiente intimista à beira do Bósforo.

BEY — Inaugurada em 2014, a BEY começou como uma loja de moda masculina em um dos distritos mais vibrantes de Istambul. Com estilo minimalista e interior discreto, vende roupas e acessórios descomplicados, oferecendo desde camisas e jeans até sapatos e itens de lifestyle, além de uma seleção de marcas locais e internacionais.

Galataport — Inaugurado em 2021, revitalizou a orla de Karaköy, tornando-se um espaço multifuncional que combina porto de cruzeiros, centro comercial, restaurantes e área pública. Com arquitetura contemporânea e espaços ao ar livre bem iluminados, é perfeito para um passeio à beira do Bósforo. O local também abriga marcas de luxo como Chanel, Dior, Louis Vuitton, Hermès, Gucci e Tiffany & Co.

Arter — O Arter, museu de arte contemporânea em Dolapdere, abriu ao público em 2010. Com fachada de vidro e concreto, o edifício possui iluminação ajustável pra cada exposição. O espaço já recebeu obras de artistas como o turco Fahrelnissa Zeid e o britânico David Hockney.

Museu de Arte Moderna de Istambul — Reaberto em 2022 em um edifício projetado por Renzo Piano, o Museu de Arte Moderna de Istambul, em Karaköy, já vale pelas vistas incríveis do Bósforo através de sua fachada de vidro. A iluminação natural valoriza as obras de arte contemporânea. O destaque atual é a exposição de Olafur Eliasson, que explora a interação entre luz, cor e espaço.

Hotéis para se hospedar em Istambul

Soho House Istanbul — Localizada no boêmio bairro de Beyoğlu, a Soho House Istanbul combina história e modernidade em um palácio do século 19, que já foi a embaixada dos EUA. O clube privado tem uma atmosfera criativa com decoração que une o design britânico industrial à arte turca. Mesmo sem ser sócio, os hóspedes têm acesso ao clube, spa com banho turco, rooftop com vista pro Bósforo e opções gastronômicas que incluem pratos turcos, italianos e gregos.

Renaissance Istanbul Polat Bosphorus Hotel — O Renaissance Istanbul, com sua arquitetura moderna e amplas áreas envidraçadas, se destaca por vistas panorâmicas do Bósforo a partir de seu rooftop bar.

Como chegar em Istambul

Turkish Airlines — A Turkish Airlines opera sete voos diretos semanais entre São Paulo e Istambul. Na Business Class, os passageiros desfrutam de poltronas que viram camas, nécessaire Ferragamo e um chef a bordo. No Aeroporto de Istambul, o lounge VIP de 5.000 m² inclui áreas de descanso com quartos, chuveiros, massagem, simulador de golfe, realidade virtual e um bufê com iguarias locais como baklava e lokum.

Crédito da imagem de abertura: Svetlana Gumerova