Amar é o verbo predileto de Renata Vanzetto. Aprendeu a conjugá-lo cedo, em diferentes tempos e pessoas. No gerúndio, aos 12 anos, quando tomou conta da cozinha da casa em que morava com a mãe e a irmã em Ilhabela, no litoral norte de São Paulo, e passou a promover concorridos jantares para convidados. No futuro do presente quando decidiu, com incondicional apoio e envolvimento da família, profissionalizar a brincadeira e abrir seu primeiro restaurante, o Marakuthai, aos 18 anos, lá mesmo na Ilha, pondo em prática sua cozinha caiçara com inspiração thai. No presente, quando questionada, hoje em dia, do sentimento, 15 anos depois, de estar à frente de quatro empreendimento de sucesso em São Paulo e na Ilhabela. A saber, são eles: o Ema e dois Marakuthai em São Paulo, e a cevicheria MeGusta e um terceiro Marakuthai, ambos em Ilhabela, sem contar um serviço de buffet para festas e eventos. E foi por amor, ironicamente, que o verbo saudade também entrou no rol dos mais conjugados pela chef de 27 anos. Ela perdeu, de forma trágica, um namorado, quatro anos atrás. E o amor e a saudade nunca mais se desgrudaram. Mas a história de Renata é solar, de vitórias consecutivas e uma absurda sede de criar e viver. De uma caiçara que ainda faz questão de, literalmente, manter os pés na areia e a cabeça no céu – de preferência com os cabelos ensopados de água salgada.